Bonal [보통의 날]

안녕하세요! 보날(보통의 날)입니다! 

오늘은 저희 아버지가 시골에서 따다주신 모과로 모과주를 담아보았습니다~ㅎㅎ

사실 담금주는 저도 처음이라서 어떻게 해야하나 고민을 많이 했는데요

지인 중에 담금주를 종종 하는 친구가 있어서 부탁해서 같이 만들어보았습니다^^

먼저 모과를 씻었는데요 저는 베이킹소다와 식초를 물에 섞어서 5분 정도 담가주었어요~

이후엔 하나씩 솔로 문질러서 깨끗하게 씻어주었습니다^^

저렇게 바구니에 3통!

정말 하나하나 자르는데 얼마나 힘들던지..

모과가 생각보다 단단하더라구요..

(처음이라서 모든게 낮설뿐입니다.ㅠㅠ)

무농약이라서 벌레가 먹은게 많더라구요..

자르면서 골라내는게 생각보다 오래걸렸어요..ㅠㅠ

단단한 모과고 인해서 제 손도 이곳저곳에 상처투성이..

(다음엔 강판(구매예정!)에 갈아서 하려구요!)

저는 얇게 썰어주었는데요, 이유는 왠지.. 얇게 썰어야 더 잘 향이 우러나지 않을까해서

정말 되도록이면 얇게 썰어주었어요!ㅎㅎ 

이렇게 썰어준 모과들을 담고, 설탕을 조금 넣는데요, 마실때 향이 좀 더 진해지기도 하고

맛도 좀 더 달아져서 맛있다고 하더라구요

모과는 병의 1/3정도 넣어주었어요~ 

이렇게 병을 하나씩 채워가니 어느새 6병!! 

담금주가 조금 남은게 아쉬워 귤이 있어서 귤로도 담금주 2병을 만들었어요

힘들었지만, 그래도 웃으면서 담금주는 만드니 은근 시간가는 줄 모르고 만들었어요!

2개월 후에는 따로 모과와 술을 분리해야한다고 하더라구요!

그때 다시 한번 맛을 보면서 소개해 드리도록 할게요!ㅎㅎ